一期一会の味を楽しむクラフトビールフェスに行こう　2023年09月15日号

CRAFT BEER HOUSE takasaki.３

４軒のクラフトビール醸造所が参加するフェス「CRAFT BEER HOUSE takasaki.３」が2023年10月１日、ホテルグランビュー高崎１階「Curruca TAKASAKI」で開かれる。同イベントの仕掛け人、クラフトビアバー「BOCCA」オーナーの松井麻希さんに、フェスの内容やクラフトビールの魅力について聞いた。

生産者の顔が見える

　「クラフトビールを作っている人が直接、グラスに注いでくれます。生産者の顔が見えるフェスです」と松井さん。参加方法はネットから前売りチケット１０００円を購入すればＯＫ。当日、リユースカップとおつまみ１品が渡される。会場で提供されるクラフトビールやワイン、カクテルなどを１杯６００円～１０００円で楽しむという仕組み。「リユースカップを使用することで、プラスチックごみを出さないサスティナブルな催しにしました」と話す。

　当日は高崎の「シンキチ醸造所」、「四万温泉エールファクトリー」、「片品ブリューイング」、「本庄銀座ブルワリー」の醸造所４軒のほか、季節のフルーツカクテルやノンアルコールドリンクを提供する高崎の「ＢＡＲ ＧＬＥＮ ＫＥＩＴＨ」、ナチュラルワインの「ＴＡＫＡＳＡＫＩ ＷＩＮＥ ＳＨＯＰ橋本屋」、松井さんが経営する「ＢＯＣＣＡ」が参加する。フードは「Ｃｕｒｒｕｃａ TAKASAKI」が用意する。

　クラフトビールとは、小規模な醸造所が作る、さまざまな飲み口の個性的なビールのこと。クラフト＝工芸品の意味を持つ。

　「大手メーカーは同じ味のビールを継続して提供しますが、小規模なクラフトビール醸造所は一回仕込んだら、その味は基本的には終わり。そのとき飲まないと二度と出会えないビールが揃っています。一期一会の味を楽しめるのが醍醐味」と力を込める。

個性豊かなビールたち

　シンキチ醸造所のビールの特長は、「和食の職人、堀澤宏之さんが食中酒として作っているビール。微発泡で飲み口が優しい。料理の味を引き立ててくれます。ぬるくなってからも美味しいのは不思議です」と松井さん。

　四万温泉エールファクトリーは「口当たりが柔らかくてモルトの甘みを感じるビール。四万のお米や果物、山椒など地のものを使っているところも魅力です」と解説する。

　片品の美味しい水を使った個性豊かなビールを提供する片品ブリューイング、若きオーナーが積極的に新しい味に挑戦する本庄銀座ブルワリー。これら４つの醸造所の味を同時に楽しめる絶好の機会だ。

県内の全醸造所が揃うフェスに

　フェスの仕掛け人、松井さんがＪＲ高崎駅西口にクラフトビアバーを開いたのは２０１３年。県内ではまだまだクラフトビールという言葉が浸透していない時代だった。

　「よなよなエールを発売する長野県のヤッホーブルーイングで試飲のアルバイトをし、クラフトビールに対する手ごたえを感じたのがきっかけ」という。

　まずは４タップで店をオープンさせた。クラフトビールは10～20リットルの樽で仕入れる。タップとは樽につないだ注ぎ口のことだ。

　現在は８タップに増やし、国内外30の醸造所からビールを仕入れている。仕入れるといっても、人気醸造所の場合、リリースと同時にネットで購入するという方法が一般的だ。「１～２分で売り切れになることも度々。争奪戦です」と笑う。

　店のオープンから今年で10年。知れば知るほどクラフトビールの世界は奥深い。それを市民に知ってもらうためにフェスは絶好の場だ。

　「近い将来、県内すべてのブルワリーが勢ぞろいするビアフェスに成長させるのが夢です」と瞳を輝かせた。