たかさき美味めぐり Vol.55　「新粉金印うどん堀口商店」

2026年3月6日

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濃厚カレーうどんの中毒性

　丼から立ち上る香りにまず食欲をつかまれる。どろりと濃度のあるカレーのつゆに、不ぞろいの太さの田舎うどん。見た目からして個性的だ。茹で上げ３００ｇと量もたっぷりで、箸を入れた瞬間からずしりとした重みが伝わる。具は豚バラ肉と、山盛りのしゃきしゃきネギ。湯気とともにスパイスの香りがふわりと広がる。

　ルーは市販品ではなく、５種類のスパイスを合わせて一から作るという。辛さは控えめだがコクは深く、濃厚なつゆがうどんにしっかり絡む。ひと口すするごとに舌にまとわりつくような旨味を感じ、箸がどんどん進んでいく。

　うどんには群馬県産小麦「きぬの波」と「あかぎ」を７割使用。見た目は素朴だが、もちもちでつるりとした食感があり、濃厚なカレーにも負けない存在感だ。

　オープンは昨年10月。「『コンニャク屋をやってなかったら、うどん屋になればよかった』というおじいさんの言葉がきっかけでした」と語るのは社長の堀口晋吾さん。祖父は下仁田町で70年続くコンニャク会社を営んでいた。夕方になると毎日のようにうどんを打ち、来客に振舞っていた。「特別なものは入れてないけど、それがものすごく旨くてね」と振り返る。

　祖父の味を再現した看板の肉汁うどんは、甘じょっぱいつけ汁に豚バラ肉が入り、４００ｇのざるうどんを豪快にすすれる一杯。

　それ以外のメニューもボリューム満点。堀口商店のうどんには「お腹いっぱい食べてほしい」というもてなしの心がつまっている。